県産食材使い切りレシピ

冬瓜と鶏手羽のトマトポン酢煮

お鍋で簡単。ほっこり和む優しい味です。

調理時間：30 分

材料（2人分）

作り方

１、鶏手羽先は塩・コショウをする。トウガンとジャガイモはひとくち大に切る。ニンニクはみじん切り。

２、厚手の鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火で加熱。ニンニクの香りが出たら鶏手羽先を入れ表面に焼き色がつく程度焼く。トウガン・ジャガイモ・ローリエを入れ、Ａを加え蓋をして弱火で15～20分煮る。

３、器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。

お鍋で簡単。ほっこり和む優しい味です。

これを使いました！

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果肉が厚くやわらかいトマトをまるごと使用しました。