１、米は洗ってざるに取り、３０分ほどおく。
２、たこは薄く輪切りにする。油揚げは細かく刻む。
３、炊飯器に１と「八方だし」を入れ水を３合の目盛りまで注いで一度かき混ぜる。その上に２、をのせて炊く。炊き上がったら、さっくりと底から混ぜ合わせる。
４、３、を器に盛り、万能ねぎ（小口切り）とお好みで七味とうがらしをふる。
だしの旨味を含んだたこが美味しい炊き込みご飯です。
新崎亜子さん
ARASAKI AKO
沖縄市在住。ジュニア野菜ソムリエ・沖縄食材スペシャリスト・食育指導士・豆腐マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。
担当企画
齋籐珠美さん
SAITO TAMAMI
静岡県出身、2000年より沖縄へ、与那原町在住。野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。 簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。
担当企画(2016年6月から)
福里さやかさん
FUKUZATO SAYAKA
沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。 職業として写真に携わりたいと思い、写真スタジオ勤務を経て 現在フリーカメラマンとして活動中。
担当企画
