県産食材使い切りレシピ

トマトのフローズンヨーグルト

夏の午後のおもてなしスイーツに。

調理時間：冷凍時間を除く20 分

材料（3個分）

作り方

１、トマトはヘタを取り、沸騰した湯に入れ皮が弾けたら冷水につけ皮をむき、ざく切りにする。鍋にトマトときび糖を入れ、中火で10分時々混ぜながら加熱する。加熱後、冷ましておく。

２、ボウルにヨーグルトと練乳を入れ泡立て器でよく混ぜる。１のトマトを加えゴムベラで混ぜる。

３、ジッパー付きの保存袋に2つに分けて入れて、平らにした状態で冷凍後で冷やす。

４、固まったら、常温で２～3分おいて、袋の上から手で砕いて器に盛りミントを添える。

夏の午後のおもてなしスイーツに。

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