県産食材使い切りレシピ

ちんびん風パインクリームロール

伝統菓子ちんびんをスイーツテイストで

調理時間：20 分

材料（5本分）

作り方

１、薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるっておく。ボウルに粉類と粉黒糖を入れ軽く混ぜ、水を加えて泡立て器で混ぜる。

２、良く熱したフライパンに、ペーパーに吸わせた油を薄く敷き、①の生地を流し入れ焼く。表面がふつふつとしてきたら裏返し、両面焼く。

３、パイナップルは1㎝角に切る。生クリームを7分立てに泡立て、ギリシャヨーグルト加え混ぜる。切ったパイナップルを加え混ぜる。

４、２の生地の手前に３をのせ、端からくるっと巻く。食べやすい大きさに切っていただく。

伝統菓子ちんびんをスイーツテイストで

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「水切り製法」で濃縮したクリーミーな味わい。