県産食材使い切りレシピ

春爛漫 ミモザサラダ

鮭と卵の彩で春の食卓に花を咲かせます。。

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、ゆで卵を作る。沸騰した湯の火を弱め、卵をそっと入れ10分茹でる。殻をむき、白身と黄身を分け、白身はみじん切りにする。黄身は目の粗いザルで裏ごしする。鮭は焼いて身をほぐしておく。

２、スナップエンドウ・インゲン・ジャンボインゲンを茹でる。茹でたら冷まし、スナップエンドウはスジを取り2つに分ける。インゲンは5ｃｍの長さに切る。ジャンボインゲンは5ｃｍの長さの斜め切り。

３、豆苗は5ｃｍの長さに切る。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

４、野菜を混ぜ合わせ、器に盛り、①をトッピングする。ドレッシングをかけていただく。

 

鮭と卵の彩りで春の食卓に花を咲かせます。

これを使いました！

トップバリュ
マヨネーズ mayonnaise コクのある味わい
500g
酸味をおさえて、コクのある味わいに仕上げました。