県産食材使い切りレシピ レタスと白菜千切り鶏ささみサラダ 調理時間:15 分 材料(2人分) レタス - 100g 白菜 - 150g 鶏ささみ - 2切れ バジル - 適量 酒 - 大さじ1 A タマネギすりおろし - 40g レモン果汁 - 大さじ1 オリーブオイル - 大さじ2 しょうゆ - 小さじ1/2 塩 - 小さじ1/4 コショウ - 適量 作り方 1、Aの材料を混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かして、鶏ささみ肉を入れ、中火で30秒ほど加熱後、火を止め蓋をして10分置く。 2、レタスと白菜は千切り。バジルは適当な大きさにちぎる。1のささみ肉は手でほぐす。 3、ボウルに2を入れ、混ぜ合わせたAを加えて和える。 ヘルシーだけど高たんぱく質。年末の疲れた胃腸にやさしい。