おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●リース仕立てのベーグルサンド　

材料（1人分）
ベーグル1個
クリームチーズ適量
スモークサーモン3枚
さいの目に切ったパプリカ赤 少々
コショウ 少々
星形に型抜きして茹でた人参 3個
水菜 少々

作り方
１、ベーグルは半分に切る。クリームチーズは常温に戻しベーグルの1枚の断面にぬる。

２、スモークサーモン、人参とパプリカ、水菜をちらす。

●アボカドのサラダボウル　

材料（1人分）
アボカド　1/2個
ミニトマト　1個
レタス・水菜　適量
赤玉ねぎスライス　証書
ドレッシング　適量

作り方
１、器にレタス、水菜、赤玉ねぎを入れて食べやすく切ったアボカド、トマトをのせる。

２、お好みのドレッシングで召し上がれ。

●衣簡単ぷりぷり海老フライ

材料（6本 作りやすい分量でOK）20分
海老6本
◎卵1個
◎牛乳30cc
◎小麦粉　大さじ1
パン粉　大さじ3
塩コショウ 適量
揚げ油 適量

作り方
１、海老は皮と背ワタを取る。海老の腹部分に3か所切り込みを入れて伸ばし塩コショウする。

２、◎をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。海老をくぐらせパン粉をまぶす。180度の揚げ油でカラッと揚げる。