県産食材使い切りレシピ

いろいろきのこのクリームスープ

旬のきのこ達がたっぷり。心はほっこりに。

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、シメジ・エノキ・マイタケは1㎝の長さに切る。エリンギは1ｃｍのうす切りにする。マッシュルームは６等分に切る。タマネギは1㎝位の色紙切り。ベーコンは１㎝幅に切る。パセリはみじん切り。

２、鍋にバターを入れ溶かし、タマネギを弱火で炒める。透き通って色味がついてきたら、ベーコンキノコ類を入れ炒め、塩少々を加えさらに炒める。しんなりしてきたら、薄力粉を加え混ぜ、豆乳を入れて沸騰させないように加熱する。

３、とろみがついてきたらコンソメを入れる。塩・コショウをして味を調える。器に盛りパセリを散らす。

旬のきのこ達がたっぷり。心はほっこりに。

これを使いました！

グリーンアイオーガニック
オーガニック 成分無調整豆乳
1000ml
有機大豆100%使用。大豆の風味をいかす製法でつくりました