作り方
１、各種ナムルを作る。パプリカ2種は種を取り縦に細切りに。それぞれを耐熱容器に入れてラップをして1分加熱する(600w)。それぞれに塩コショウ少々、ごま油小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/4を入れてなじませる。
２、空心菜は葉と茎を切り離し、熱湯で茎を30秒茹でたら葉を入れて30秒茹でる。水気をきったら塩コショウ少々、ごま油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/4を入れなじませる。
３、もやしは熱湯で30秒茹で水気をきったら、塩コショウ少々、ごま油小さじ1、おろしニンニク小さじ1/4を入れなじませる。
４、フライパンを熱しひき肉を炒める。コチュジャン、醤油を加えてなじませる。
５、器にご飯を入れてナムル各種、③のひき肉、キムチをのせたらできあがり。
夏野菜がタップリ入った彩りビビンバ丼。
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青森県産にんにく43g - 青森県にんにくを粗めにすりつぶし、風味と食感をいかしました。
