県産食材使い切りレシピ

しめじとナスのさっぱり和サラダ

なすとポン酢でしめじをさっぱりといただきます。

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、ナスは2ｍｍ程度の薄さの輪切りにし、塩をふって１０分置く。ナスから出てきた水分を手でしぼる。

２、しめじは根元を取りほぐし、茹でて水分をきっておく。レタスは食べやすい大きさにちぎる。大葉は細かく切る。長ネギは小口切りにすり。

３、１と２をボウルに入れ、ポン酢とごま油を加え和える。

なすとポン酢でしめじをさっぱりといただきます。

これを使いました！

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ゆずぽん酢 360ml
皮ごと丸絞りした徳島県木頭地区のゆずを使用しました。