県産食材使い切りレシピ

田芋の彩りそぼろあん

ホクホク田芋にとろーりそぼろあんが絡む

調理時間：30 分

材料（2人分）

作り方

１、田芋は皮をむき一口大に切る。 ビニール袋に片栗粉と田芋を入れて、袋を振りながら片栗粉をまぶし １７０℃の油で揚げる。
２、カラーピーマンは5ｍｍ角くらいに切る。
３、鶏ひき肉はフライパンで炒め、火が通ったらＡを加え煮立たせる。 火を弱めカラーピーマンを入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。 器に揚げた田芋を盛り、２のそぼろあんをかける。小口切りにした青ネギを散らす。

ホクホク田芋にとろーりそぼろあんが絡む

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