１、ベニイモは皮をむき1ｃｍ角に切る。鶏もも肉は1.5ｃｍほどの大きさに切る。
２、ニンニクとショウガはすりおろし、Aの調味料と混ぜ、１の切った鶏肉を加えて混ぜ５分ほど置き 味をなじませる。
３、２にベニイモと片栗粉を入れて混ぜる。 ひとくち大の大きさにスプーンですくい、１6０℃の油で揚げる。 火が通ったところで一旦取り出し、油の温度を180℃に上げて、再度30秒程揚げる。
満腹満足！コロッとかわいい一口唐揚げの出来上がり
新崎亜子さん
ARASAKI AKO
沖縄市在住。ジュニア野菜ソムリエ・沖縄食材スペシャリスト・食育指導士・豆腐マイスターインストラクターの資格を持つ料理研究家。
担当企画
齋籐珠美さん
SAITO TAMAMI
静岡県出身、2000年より沖縄へ、与那原町在住。野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティセルフアドバイザー、アスリートフードマイスター3級、アンチエイジングプランナー。 簡単だけどおいしく、彩りのきれいな料理が好評。県産食材を使った料理や、パン、お菓子が得意。料理だけでなく、盛り付け、包み方なども工夫し、日々の料理に取り入れられるアイディアが支持されている。
担当企画(2016年6月から)
福里さやかさん
FUKUZATO SAYAKA
沖縄の風景や日常を趣味で撮り始める。 職業として写真に携わりたいと思い、写真スタジオ勤務を経て 現在フリーカメラマンとして活動中。
担当企画
