県産食材使い切りレシピ

エンサイともやしのエスニック炒め

エンサイとナンプラーの組み合わせは定番。美味間違いなし！

調理時間：20 分

材料（2人分）

作り方

１、エンサイは葉と茎に分け4～5ｃｍの長さに切る。 ニンニクは薄切りにする。

２、フライパンにごま油・ニンニクを入れ弱火で加熱する。香りが立ったらベーコンを加え、 少し焼き色がつく位中火で炒める。

３、２にエンサイの茎の部分を入れ強火でさっと炒め、続いてもやし、エンサイの葉を加えて炒める。

４、ナンプラーを回し入れ、塩・コショウで調味する。

エンサイとナンプラーの組み合わせは定番。美味間違いなし！

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