大葉の寿司飯で秋刀魚もさっぱりいただきます
調理時間：15 分
材料（2人分）
- 秋刀魚開き - 2枚
- 片栗粉 - 適量
- 塩コショウ - 少々
- サラダ油 - 小さじ2
- タレ
- トップバリュグリーンアイ オーガニック 純米料理酒 醸造調味料 - 大さじ1/2
- みりん - 大さじ2
- 砂糖 - 大さじ1
- トップバリュグリーンアイ オーガニック 特選 丸大豆しょうゆ - 大さじ2
- 大葉ご飯
- 寿司飯 - 茶碗2杯分
- 大葉みじん切り - 2枚分
作り方
１、秋刀魚開きは尾を切り落とし塩コショウ、片栗粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
２、合わせておいたタレを加えて沸騰したら火を弱め、1分～2分煮詰めて冷ましておく。
３、2段弁当箱の大きい方にラップをして２の秋刀魚を敷く。
４、大葉ご飯を敷き詰めラップで蓋をする。
５、小さいお弁当箱で軽く押し形を整える。
６、ひっくり返してラップごと取り出し食べやすく切る。
大葉の寿司飯で秋刀魚もさっぱりいただきます
- トップバリュグリーンアイ
オーガニック特選丸大豆しょうゆ 450ml - 有機栽培の大豆と小麦に天日塩を加えて仕込みました。まろやかでこくのある味わいです。
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オーガニック 純米料理酒 醸造調味料 500ml - 有機米100%使用。お米で仕上げた純米料理酒です。
