おきなわ食材で作る「おいしい！」の魔法

●こいのぼりのおにぎり
材料（2個分）
お魚ハンバーグ　5㎜
スライスチーズ黄色、オレンジ　各1枚
海苔　適量
おにぎり　2個
作り方
１、お魚ハンバーグの両端をカットする

２、１を縦に5mmに2枚カットする

３、尾の部分をV字に切り取り、両面軽く焼いておく。

４、俵型のおにぎりをの上にのせる。

５、5mm〜1cmの幅に海苔をカットし巻く。

６、2色のチーズをそれぞれつまようじでウロコの様にくり抜く。

７、ウロコをのせたら海苔とチーズで目を作る。

●ねじり梅とかまぼこ串

材料
人参、ブロッコリーの茎　少々
ピンクのかまぼこ　薄切り2枚
作り方
１、人参とブロッコリ―の茎は８ｍｍの厚さに切り花形にくり抜きねじり梅を作る。熱湯で軽く茹でる。
２、人参とかまぼこを串で刺す。

●キャベツ入りハンバーグ

材料（10個分）
合い挽き肉　200ｇ
キャベツ　100g
サラダ油　小さじ2
パン粉　大さじ1
ソース　小さじ1
塩コショウ　少々
ケチャップ　少々
作り方
１、キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油少々(分量外)を加えレンジ2分加熱する。
２、合い挽き肉に１とそれ以外の材料を入れよく混ぜる。お好みの大きさに丸めてサラダ油を熱したフライパンで両面焼く。酒大さじ1(分量外)を入れ、蓋をしてしっかりと蒸し焼きにして全体に火を通す。ケチャップをのせる。

●桜エビの卵焼き

材料（５切れ分）
卵3個
桜エビ　小さじ1～2
白だし　小さじ1
水　30cc
サラダ油　適量

作り方
１、ボウルに卵を溶く。白だし、水、桜エビを混ぜ合わせる。＊完全に混ぜきってしまわずに、白身のコシを切って混ぜる程度に。
２、サラダ油小さじ1をフライパンに入れ高温に熱して、1/3量の卵焼き液を入れる。このときスクランブルエッグ状にかき混ぜる。(気泡はつぶすように。)
３、奥から手前に巻いていく。更にサラダ油を追加して余分な油はキッチンペーパーでふきとりながら同じように焼く。
４、冷めたら切る。