料理教室の様子
【おさかなレシピ】第8回楽ラクおさかな料理教室ダイジェスト
2012/10/10
料理教室の様子をお伝えいたします☆
＜第8回＞
今回は沖縄県改良普及センターの大嶋所長と普及員の紫波さんに講師をしていただき、
楽ラクおさかな料理教室初の男性講師をむかえました！
その内容は・・・
・にぎり寿司
・ミーバイの中華蒸し
・セーイカの手作りかまぼこ
・モズクキムチ
・モズクの大根おろし和え
・モズクのすまし汁
・いまいゆの塩釜焼き
普段の料理教室では4レシピを作るのですが、今回は豪華に7レシピ作りました。
まずは「にぎり寿司」です！
豪華ー！！という声が聞こえてきそうですね。
酢メシを作り、ネタを切り、シャリを握ってお寿司を作る。
この表現だとなんだか簡単そうと思われる方もいらっしゃるかもしれないのですが、
ネタを切るのがとにかく難しい！
生徒さん方は結構苦戦されていました。
「ミーバイの中華蒸し」
この料理のポイントは蒸しあがったミーバイに鍋であたためたごま油を
「ジュー」と言わせながらかけるところです！
ごま油のいい香りがたまりません。
「セーイカの手作りかまぼこ」
フードプロセッサーですり身にしました。
真っ白なする身になり、色もきれいで臭みもなくおいしかったですよー！
「モズクキムチ」
これはすごく簡単にできますよ！
切って混ぜれば
はい！完成～
です！！
「モズクの大根おろし和え」
これまた簡単！
切っておろしてかけるだけ～
なのにすごく美味しいんです。
モズクがこんな食べ方ができるなんて・・・！
新発見ですね。
「もずくのすまし汁」
これを飲むとなんだかほっとしますねー。
今回のモズク料理はどれも簡単にできるので、時間がないときでもすぐにできちゃいますよー！
じゃじゃーん！！
こちらは生徒さんから大人気だった「いまいゆの塩釜焼き」です。
こちらの写真は割る前で・・・
ぱかー！！！
ん？緑？？と思われる方も多いと思うのですが、これは大葉です。
大葉でつつんでから塩で固めるという感じなので食べるときには大葉のいい香りがするんです！
誕生日などのイベント時や親戚のあつまりパーティーの時にはもってこいの一品ですよ。
これらのレシピは投稿しているので気になった方は是非是非チェックして下さい☆
ではでは
また次回の更新をお楽しみにー!!
