料理教室の様子
【おさかなレシピ】第17回「楽ラクおさかな料理教室」ダイジェスト
2012/12/16
こんにちは、皆様＾＾
12月に入っても、寒かったり暑かったりと変な天気ですがいかがお過ごしでしょうか？
体調など崩していないことを願います!!
（師走ですし、体調を崩している場合ではないですよね。。。♪）
さてさて、今回もおさかな料理教室、開催しました～。
12月9日（日）・11日（火）の二日間、沖縄電力「カエルぴあ なは」にて。。。☆
メニューはおしゃれ～なイタリアン♪
【メニュー】
◆車エビと白ワインジュレの前菜～クリスマスカラーで～＜http://www.okireci.net/recipe/5044/＞
◆まぐろと人参のカルパッチョサラダ モロッコ風＜http://www.okireci.net/recipe/5045/＞
◆アーサ・ブレッド＜http://www.okireci.net/recipe/5046/＞
◆アクアパッツァ＜http://www.okireci.net/recipe/5047/＞
それでは、レポートスタート☆
今回のゲスト講師、素敵な女性♪
東京からお越し頂いた、おきレシ公式ブロガー・あんこママこと「漢那 亜希子さん」です。
気さくで明るい魅力的な方。東京でも、料理教室をしているんですよ☆
（おきレシ内にもたくさんレシピを投稿して下さっています。ぜひ、レシピを確認してみて下さい☆）
では、１品目のアーサ・ブレッド。
「パンって、絶対難しい＞＜」と私自身思っていたのですが、ポイントを抑えると作るのが楽しい♪
生地の材料を一気に混ぜるのがいいみたい。
アーサを少しずつ加えながらこねこねすると。。。こんな感じ↓
手捏ねで作れるパンで、しかも生のアーサを使ってるから、色が鮮やか＾＾
焼くと上部分に焼き色がつきますが、それはそれでまた食欲をそそる感じに仕上がります。
出来上がりは、後ほどお楽しみに♪
さて、次のメニューアクアパッツァ。
今回は通常あまり使わない食材の「ドライトマト」や「オリーブ（黒と緑）」を使っての調理。
難しいメニューのようですが、切って・焼いて・煮込むだけ。。。のカンタンメニュー。
でも、おもてなしにはもってこいの１品です＾＾
本当は色が鮮やかなビタローを使いたかったのですが、海が時化てて取れなかったのはここだ
けの秘密です。。。
３品目のまぐろと人参のカルパッチョサラダ モロッコ風。
スパイスが効いた甘いサラダです。
リボンのような人参が、また可愛い感じ＾＾
ピーラーで皮をむくようにして作る、お子様と一緒にやると楽しいメニューです。
さて、最後の品は車エビと白ワインジュレの前菜～クリスマスカラーで～
贅沢に車エビを使った前菜。
ジュレがキラキラしていて、見た目にも可愛らしい一品。
ワインの香りもしっかり残っていて大人の味です♪（お子様にはコンソメ味のジュレがいいかもしれません）
家庭ではあまり見かけないピンクペッパーとブロッコリーのクリスマスカラーが、今の季節にぴったりです♪
全品を並べると。。。
素敵なイタリアン・ディナーに大変身！！！（みんなで頂いたのは、お昼だったんですが。。。＾＾；）
それに魚介藻類を使っているので、ヘルシー！！！
きゃー、素敵～～～～～～☆
ぜひ、ご自宅でクリスマスパーティーなどに作ってみてください。
きっと、素敵なひと時がすごせると思います＾＾
詳しくは、おきレシへアクセスしてくださいネ☆
では、次回の更新をお楽しみ♪
