【おさかなレシピ】第14回楽ラクおさかな料理教室ダイジェスト｜楽ラクおさかな女子レシピ

こんにちは。

「11月が終わってしまう。。。師走に突入してしまう!!」

と、若干あわて気味のおさかな女子です。

皆様は、いかがお過ごしでしょうか？体調を崩さないようにどうぞお気をつけ下さいね。

 

さてさて。。。本日も、おさかなレシピ「第14回楽ラクおさかな料理教室」の様子をご案内致します♪

 

今回は、「大城しま子先生」をお迎えしてのイタリアン・メニュー☆

 

◆イカ墨リゾット

◆秋刀魚のソテー　グリーンサラダ添え

◆マグロのタルタル　バケットのせ

◆島タコとアサリのトマトスープ

 

名前だけでも美味しそうだし、「オシャレ」ですよね。

それが簡単に出来ちゃうんです。

さて、どうやったでしょうか。。。

 

まずは、イカ墨リゾットから。

今回はイカから下ごしらえをしてリゾットを作りました。

新鮮なイカなら、意外と簡単に内臓と皮を取り除くことが出来るんです（＾＾）

 

その後、刻んだ舞茸・玉ねぎを入れて

イカ墨を入れてゆっくり丁寧に作ったのがコチラ!!

どうです？真っ黒でしょう☆

沖縄ではイカ墨を食べる文化があるので、あまり驚きませんが

本土の方は、もしかしたらびっくりなさるのやも知れません。

ですが、チーズのコクと舞茸の旨味、玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニー♪

でも、食べた後はちょっとお口が黒くなりますが。。。ご愛嬌です＾＾

 

 

さて、次のメニューは『秋刀魚のソテー　グリーンサラダ添え』。

秋刀魚がサラダになるんです!!

「野菜と一緒に。。。？」とびっくりしたのですが、思っていた以上に美味しかった♪

コチラもオシャレで美味しい１品です。

 

 

もう一品は、『島タコとアサリのトマトスープ』

アサリの旨味に、タコの香り。トマトの酸味と玉ねぎの甘み。

やさしい「ほっ」とする味で、寒いときなどにオススメのスープです。

 

 

そして、最後のメニュー、『マグロのタルタル　バケットのせ』。

コレがまた、ワインがほしくなる１品なんです!!

刻んで・混ぜて・のせるだけ♪の簡単メニュー。

パーティーなどおもてなし料理にもオススメです。

とっても簡単なので、ぜひチャレンジして下さい。レシピは「おきレシ」でチェックです＾＾

 

 

全部盛り付けたのがコチラ。

女子会などでも使えちゃうメニューです。

ぜひ、お試し下さいませ＾＾

 

それでは、次回の更新をお楽しみ。。。♪