見たことないおさかな。。。｜楽ラクおさかな女子レシピ

皆様、こんにちは!!

 

今日は、クリスマス・イブ。。。

おさかな女子、本日も張り切ってお仕事です!!!!!

 

 

 

さてさて、今日は初の「おさかな情報」の発信になります♪

今更感が満載なのですが

「そういえば、’’こんな魚が旬ですよ～’’とか’’市場で変なヤツ（魚）がいたっ!!’’とかの情報がないね。。。」

なんて話になり。

つい先日、変なヤツ（魚）がいたので、アップしようと思った次第でゴザイマス＾＾

 

 

その、変なヤツとは。。。

 

このコ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと赤っぽくなってしまいましたが（すみません、写真撮りもっと練習しておきます）。。。

何だか分かりますか？

 

 

 

正解は「ドクウツボ」なんです。

 

 

 

表面はテカテカ・ヌメヌメで、指で触るとムニムニしている、魚のような魚じゃないような変なヤツ。

最大で全長3m、重さは30kgにもなるそう。。。（（（（･_・；）

海の中で見たら、きっと怖いでしょうね。

噛まれたら、牙から毒が注入されて。。。

なんてことはならないようです。

ウツボが生息している周りの環境や食べているものから毒を摂取して、肉に毒が溜まってしまうから「ドクウツボ」なんだそう。

でも、毒の量なども個体差があるようで、全てのドクウツボが猛毒ではないようです。

 

 

ということで、好奇心もあり。。。切り身を購入♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おさかな屋さんのおじちゃん曰く「コラーゲンたっぷりで、煮つけや蒲焼にすると’’うなぎ’’よりも何倍もうまい!!」

のだそう。

一度下茹でをしてから味をつけることがポイントとの事。

 

 

 

 

言われたとおり下茹でし、てしょうゆ・砂糖・みりんでコトコトと煮込むこと30分。。。

 

 

 

 

出来上がりが、コチラ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しぶい（冬瓜）・ゴボウも一緒に煮込みました♪

ウツボだけだと、いろんな意味で怖かったので。。。

 

 

 

味は、なかなかの美味♪

クセもないし、身もとてもやわらかいので食べやすい。

トロトロに煮込んだ三枚肉のような、てびちのようなものを想像してもらえると、分かりやすいかと思います。

メンバーで「きっと、もっと味を濃くして煮込むとトロトロのラフテーのような感じになるんだはずね♪」なんて話しました。

 

皆様、機会がありましたらぜひ試してみてください。

きっと、ウツボのイメージが変わると思います（＾＾）

 

 

 

 

ではでは、次回の更新をお楽しみに♪

Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ（*＾＾*）ノ