手作りの麦みそで味付けた沖縄伝統メニュー
・青いパパイヤ(未熟果)は表皮を傷つけると乳液が出る。これが蛋白質分解酵素のパパインである。 ・パパインは消化剤や皮革の柔皮剤、肉の軟化剤として利用されている。 ・風味も良く肉も軟らかいのが特徴である
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北中城のアーサと比屋根豆腐のゆし豆腐
フライパンだけで簡単時短レシピ
ゴーヤ入りピリ辛肉みそがからんでウマい!
まーさんレポート
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