第三期【中部地区】お魚レシピ伝道師育成教室 体験学習♪
2015/11/02 お魚スタッフ
こんにちは
先週は中部地区の養成教室でした
まずは体験教室の様子から
この日も朝早いのにも関わらず、皆さん時間通り集合
優秀です
日が登り始める頃に出航です
ワクワクですよね〜！私たちスタッフも何度乗っても何度乗っても飽きません
この日は空気も澄んでいて、海も穏やかで本当に気持ちよかったです
早朝の海は癒されます。
10分〜15分で定置網に到着です。
さーて、今日はどのくらいかかっているかな〜
珍しいお魚いるかな〜
ドキドキしながら漁師さんが作業を見守ります。
大漁ではなかったですが・・・
この日はイワシの仲間のミジュンが多かったです
山田先生（さばき方を教えてくれる漁師さん）がミジュンを刺身に捌いてくれてます
いつも華麗な包丁捌きにうっとりです
ミジュンは細かい骨があるので「骨切り」という技をしています！w
じゃじゃーん骨切りされている奥の物がミジュンで、手前がグルクマです！
毎回楽しみなお刺身！船の上で食べれるこんな贅沢一生に出来るか出来ないかくらいですよね！
私たちスタッフはなんて幸せモノでしょう。。。
いつもありがとうございます！自然の恵と漁師さん！
みなさん、『さっきまで生きていたのに、、ありがたく頂きます！』と、感謝しつつ美味しさに感動しておりました。
さて、漁港にもどって次はセリ見学です
この滑らかな水面と青い空に癒されながら戻ります・・・
セリがスタート！
前田さんがセリをわかりやすく説明します！
寒くなるとイカが増えてくるそうで、たくさん上がってました
さばき方教室の様子↓↓↓
さばき方では毎回みんな苦戦しつつ、数をこなすごとに上達していきます。
さて、今回も楽しい体験教室となりました！
読谷漁協の山田さんの素敵な笑顔で
イオン、マックスバリューに置いている『おきレシ』の今月号（11月号 VOL47）の1ページ目でもご紹介しています♪
ご覧くださいね
