第三期【那覇地区】お魚レシピ伝道師育成教室 体験学習♪
2015/10/14 お魚スタッフ
こんにちは♪
先週行った【那覇地区】の体験学習！
那覇地区は台風の影響で日時が変更になり、2日に分けられています。
今回はその1日目の様子をお伝えします。
読谷村の都屋漁港にて。
しゅっぱーつ
なんとカメさん2匹もが定置網にかかっていました！
このカメさんは定置網にまた入らないように漁港に帰る途中で海に逃がしましたよ〜！
受講生の久保さんは一緒にパシャリ
こんなに華奢な鈴木さんはひょいっとカメを持ち上げていました！
子供のカメでも20キロくらいはあったでしょう！
そのあとは漁師さんがさっと捌いてくれた絶品のお刺身をいただきました♪
漁港に戻りセリの準備です。今回はしいらがたくさん取れていました！
別の船からはまぐろが獲れていました！
次にセリ見学
漁協の前田さんにセリの説明を受け、いよいよセリがスタート
セリの説明を受けても仲買人さんと漁協の方のスピーディーなセリについていくのがやっとですw
そのあとはみんなが楽しみにしている一つのさばき方教室♪
漁協の金城さんがたくさんお魚を用意してくれてみんな存分にさばき方を練習しました
三枚下ろし、腹開き、背開きの3パターンを
受講生のみなさん、真剣です
捌いたお魚は持ち帰ってフライやお刺身に・・・♪
これで体験学習は終了です。
那覇地区、体験学習前半のみなさん、お疲れさまでした
